Hannah Glasse Zitate

Hannah Glasse war eine englische Kochbuchautorin. Sie ist die Verfasserin des bekanntesten britischen Kochbuchs aus dem 18. Jahrhundert mit dem Titel The Art of Cookery Made Plain and Easy. Es erschien 1747 und erlebte allein im 18. Jahrhundert 20 Auflagen. In den 1980er Jahren wiesen Forscher jedoch nach, dass viele Rezepte in ihren Büchern aus anderen Kochbüchern abgeschrieben sind und nicht von ihr selbst stammen. Wikipedia

✵ 1708 – 1. September 1770

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Hannah Glasse: Zitate auf Englisch

“First catch your hare.”

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Hannah Glasse

Sometimes attributed to Glasse, but in fact the phrase appears nowhere in her Art of Cookery. The closest is under roast hare (page 6), "Take your hare when it be cas'd", simply meaning take a skinned hare. (Reference: Acquired Tastes: Celebrating Australia's Culinary History, Colin Bannerman (and others), published by the National Library of Australia, 1998, ISBN 0-642-10693-2, page 2.)
Misattributed