„Sauerkraut (nonpasteurized)“

—  Jonny Bowden

The 150 Healthiest Foods on Earth: The Surprising, Unbiased Truth about What You Should Eat and Why

Letzte Aktualisierung 22. Mai 2020. Geschichte

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„Sei mir gegrüßt mein Sauerkraut // holdselig sind deine Gerüche.“

Caput IX http://www.zeno.org/nid/20005027675
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„Der Tisch war gedeckt. Hier fand ich ganz // Die altgermanische Küche. // Sey mir gegrüßt, mein Sauerkraut, // Holdselig sind deine Gerüche!“

Heinrich Heine (1797–1856) deutscher Dichter und Publizist

Deutschland. Ein Wintermährchen, Caput IX, Strophe 2, S. 322
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„Auch unser edles Sauerkraut, // Wir sollen's nicht vergessen; // Ein Deutscher hat's zuerst gebaut, // Drum ist's ein deutsches Essen.“

Metzelsuppenlied. Aus: Gedichte. Wohlfeile Ausgabe. 3. Auflage. Stuttgart und Tübingen: Cotta, 1854. S. 65
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