Zitate von Jean Anthelme Brillat-Savarin

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Jean Anthelme Brillat-Savarin

Geburtstag: 1. April 1755
Todesdatum: 2. Februar 1826
Andere Namen: Жан Антельм Брилья-Саварен

Jean Anthelme Brillat-Savarin war ein französischer Schriftsteller und einer der bedeutendsten Gastrosophen. Wikipedia

Zitate Jean Anthelme Brillat-Savarin

„Die Entdeckung eines neuen Gerichtes macht die Menschheit glücklicher als die Entdeckung eines neuen Sterns.“

—  Jean Anthelme Brillat-Savarin

Physiologie des Geschmacks Original franz.: "La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile."

„Fresser und Säufer verstehen nichts vom Essen und Trinken.“

—  Jean Anthelme Brillat-Savarin

Physiologie des Geschmacks

„Sage mir, was Du isst, und ich sage Dir, was Du bist.“

—  Jean Anthelme Brillat-Savarin

Physiologie des Geschmacks
Original franz.: "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es."

„Ein Dessert ohne Käse ist ein Mädchen ohne Augen.“

—  Jean Anthelme Brillat-Savarin

Physiologie des Geschmacks
Andere Version: "Eine Nachspeise ohne Käse ist wie eine Schöne, der ein Auge fehlt."
Original franz.: "Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil."

„Das Schicksal der Nationen hängt von der Art ihrer Ernährung ab.“

—  Jean Anthelme Brillat-Savarin

Physiologie des Geschmacks
Original franz.: "La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent."
Quelle: Physiologie des Geschmacks oder Physiologische Anleitung zum Studium der Tafelgenüsse. Übersetzt von Carl Vogt, Friedrich Vieweg und Sohn, Braunschweig 1865.

„The discovery of a new dish does more for the happiness of the human race than the discovery of a star.“

—  Jean Anthelme Brillat-Savarin

Quelle: The Physiology of Taste: Or, Meditations on Transcendental Gastronomy

„Tell me what you eat, and I will tell you what you are.“

—  Jean Anthelme Brillat-Savarin

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.
Aphorism #4 http://books.google.com/books?id=enUTAAAAQAAJ&q=%22Dis-moi+ce+que+tu+manges+je+te+dirai+ce+que+tu+es%22&pg=PA13#v=onepage, Physiologie du Goût (1825)

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