Zitate von Michael Pollan

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Michael Pollan

Geburtstag: 6. Februar 1955
Andere Namen: مایکل پولان

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Michael Pollan ist ein US-amerikanischer Journalist. Er ist Professor an der Berkeley Graduate School of Journalism der University of California, Berkeley. Sein literarisches Werk umfasst mehrere Sachbücher und zahlreiche Artikel und Essays über Nahrungsmittel und die menschliche Essenskultur.

Das im Jahr 2006 erschienene Buch Das Omnivoren-Dilemma ist die Grundlage für Robert Kenners Film Food, Inc. Im Dokumentarfilm Cowspiracy spricht er sich für eine rein pflanzliche Ernährung aus, da diese in einer weltweiten Sichtweise am nachhaltigsten sei.Sein Buch Kochen wurde 2015 als Wissensbuch des Jahres ausgezeichnet.

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Zitate Michael Pollan

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„The family meal is the nursery of democracy.“

—  Michael Pollan
Context: It's [a kitchen/dining table] where we teach our children the manners they need to get along in society. We teach them how to share. To take turns. To argue without fighting and insulting other people. They learn the art of adult conversation. The family meal is the nursery of democracy.

„We forget how much time it can take simply to avoid cooking“

—  Michael Pollan
Context: We forget how much time it can take simply to avoid cooking: all that time spent driving to restaurants or waiting for our orders, none of which gets counted as 'food preparation'. And much of the half-hour saved by not cooking is spent watching screens.

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„Were the walls of our meat industry to become transparent, literally or even figuratively, we would not long continue to raise, kill, and eat animals the way we do.“

—  Michael Pollan, The Omnivore's Dilemma
Context: The industrialization — and brutalization — of animals in America is a relatively new, evitable, and local phenomenon: No other country raises and slaughters its food animals quite as intensively or as brutally as we do. No other people in history has lived at quite so great a remove from the animals they eat. Were the walls of our meat industry to become transparent, literally or even figuratively, we would not long continue to raise, kill, and eat animals the way we do. The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals (New York: The Penguin Press, 2006), p. 333.

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