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Horace Fletcher

Geburtstag: 1849
Todesdatum: 14. Juli 1919

Horace Fletcher , von Beruf eigentlich Kunsthändler, war ein amerikanischer Ernährungsreformer, der das gründliche Kauen der Nahrung zu einem wichtigen gesundheitsfördernden Prinzip erklärte. Von ihm stammt der Ausspruch: „Nature will castigate those who don't masticate“ . Fletcher erhielt auf Grund seines nachdrücklichen Einsatzes für die Vorverdauung durch Kauen den Beinamen „The Great Masticator“ . Selbst Flüssigkeiten sollten „gekaut“ und eingespeichelt werden. Da sich Ballaststoffe nicht vollständig durch Kauen verflüssigen lassen, riet Fletcher dazu, auf ballaststoffreiche Lebensmittel zu verzichten.

Fletcher litt einige Zeit unter deutlichem Übergewicht und diversen Beschwerden, ehe er um 1910 seine Kaumethode selbst erprobte, angeblich gesundete und erfolgreich abnahm. Eine Krankenkasse hatte sich wegen seines Übergewichts zuvor geweigert, ihn aufzunehmen.

Er forderte jedoch auch den Verzicht auf Fleisch, Alkohol, Kaffee und Tee. Zu Fletchers Anhängern gehörten Upton Sinclair, John D. Rockefeller und Franz Kafka.

Er verbreitete seine Überzeugungen auf Vortragsreisen und verdiente dadurch Millionen.

1919, im Alter von 69, starb Fletcher in Kopenhagen.

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